Thursday, November 21, 2002

西班牙買菜樂

受過米國校園cafeteria及速食文化的荼毒,就會格外珍惜回台灣的日子。這是真的,從離開米國回到台 灣的兩年內,我得「灰熊」努力才不讓自己一逞口腹之慾而變成讓小胡打死認不出來的肥豬(這之中的掙扎與體重計的上下,血淚交織,不用多述)。台灣,不折不 扣魂牽夢縈之美食天堂啊!

來西班牙之前,我的「那我在那裡要吃什麼」恐懼症又犯。隱約覺得所有老美老歐都是味蕾退化的怪物,什麼東西都吃 不出味道來或是乾脆弄成一種味道,大家統一天下太平似的。其箇中之翹楚要以騙外國人的中國餐館為最;整體吃起來就只有一個酸甜味道的「柳橙雞/鴨/牛/ 豬」聽過沒有?裡頭還加香蕉勒;而且管它是「三鮮炒飯」還是「杏仁雞丁」,眉頭不皺一下地醬油狂加,順帶「打死賣鹽的」把鹽巴狂灑,吃完一餐飯讓你擔心會 得高血壓。

好,今天不是來埋怨中國餐館的,我只是要說,在西班牙其實買菜是很快樂的事。第一,農產大國嘛
蔬果種類多,價錢比起其他歐洲國家相對低;加上西班牙菜很多口味頗近中國風,只要不太挑都能吃得慣(這招我在行)。去菜場轉轉,回家自己拼拼湊湊還很可以搞出自己想要的家鄉味。

而 且有些東西「特」便宜,比如說我跟小胡同樣嚴重上癮的優格,每個125克包裝,一組八個才一塊五四,合台幣也不過才五十出頭。想我在7-11買一個要台幣 十六塊,歐洲居然有東西比台灣便宜!?還有那個白葡萄,是小胡的最愛,長得飽滿甜度又足,夏天的時候一公斤(不是台斤喔!)也才一塊多歐元,小胡天天吃葡 萄與甜瓜度日;可惜現在時令不對,價錢大漲,要挑當季的就得啃蘋果和柳橙之流,小小遺憾。

還有還有,西班牙超市的肉品、海鮮跟蔬果部門都 是有人管的,這跟美式超市不一樣,去Cosco或萬客隆你就知道,東西都包好躺在那裡所以你自己挑三撿四無所謂,但是在西班牙,走進蔬果部門我還以為是另 外一家店,因為有兩個杯杯在那裡忙,還很嚴肅地跟你打招呼,問你要什麼,害我已經習慣性伸出去想摸摸青椒彈性(不要問我青椒為什麼有彈性,那是一種反射動 作)的手僵在半空中十分丟臉。是的,那些擺在你唾手可得之處的蔬果是碰不得的啦!你只要告訴「老闆」(或「伙計」):「兩斤蕃茄,三個奇異果,...嗯, 四個好了;還要那個,對,那個(不知道怎麼說的統稱那個,用妳的手「指」啊!肢體語言才是真正的國際語言),半斤。謝~謝!」加重語氣說完謝謝,快速逃離 現場。

買魚就麻煩點,因為西文的蔬菜名字跟英文很像,比較好學,但是平常跟媽媽上台灣菜場的偶,面對一堆看不出長相(跟台灣的不一樣)的魚,真的不知從何下手,何況要用西文勒?!只好祭出「nod and smile policy」微笑與點頭政策,跟賣魚的杯杯來一場「你猜我猜我們猜猜猜」,反正最後管它是什麼魚,我都以高尚實驗精神加以烹調,能吃就是了。

好, 不吃魚,因為魚比較貴,那我們吃肉吧。討厭的又來了。我曾經指著自己可憐的平胸對著「掌櫃的」(他掌那個放肉的櫃嘛)說我要兩塊雞胸肉,害他差點笑到死 (西文裡這兩個「胸」其實有點不一樣);或者比出雞拍動翅膀的動作表示我要那個雞翅膀好回家滷(不要問我有沒有形象,第一,在魚攤和肉攤杯杯面前我早就丟 光臉了;第二,要知道人在這語言不通的國外,活得下去就不錯了,還管形象?!)。其實,翅膀、腿、雞胸等等講得出部位的還好打發;但是,聰明的,請你告訴 我,(因為我現在還是不知道),我要怎麼跟掌櫃的說我想要滷「牛腱」?「牛腱」到底是什麼?在這個牛肉滿天下的國度裡,我空有一鍋滷汁卻要不到牛腱... (哀嚎)...還有,要怎麼形容有點肥又不會太肥的五花肉?他擺出來的不是赤條條的精肉就是大肥肉(熬湯的),就憑我的西文程度...粉難說。

不過回頭說,買菜還是樂無窮的,起碼魚攤肉攤杯杯們現在一見到我就眉開眼笑的,因為又要來一場比手劃腳大會串與猜字遊戲,對他們每天無聊的工作而言是不錯的調劑吧!



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